清掃委託事例
千葉県大手スーパーマーケット向け 精肉加工企業様
食品を扱う精肉加工工場では、高い衛生基準と同時に、限られた時間内での確実な清掃が求められます。
本事例では、清掃品質や人材管理に課題を抱えていた精肉加工企業様が、当社の清掃委託サービスを導入した事例をご紹介します。
導入前の問題点
■ 清掃の質や衛生面に不安がある
■ 機械の破損があっても報告がない
■ 決められた時間内に作業が終わらない
お客様の生産状況、機械の稼働状況を確認せず、それに合わせた清掃配置をしていない
■ 組み立てを行わないで作業終了したり、組み立て不良がある
組み立てを行った場合でも組み立て不良が多い
■ 清掃従業員の態度が悪い
■ 虫の発生
■ コロナ等感染対策の社内ルールをスタッフが理解出来ていない
導入後の解決策
①責任ある外国人スタッフの配置
日中製造を終了したラインを夜間から早朝にかけて清掃するため、夜間でも集まる外国人スタッフを採用しています。生産や機械の稼動状況に合わせて清掃人員を配置。毎回作業前に朝礼を行い、誰がどこを清掃するか責任の所在を明確にし、作業責任者が作業後を確認、記録することで習熟度アップにつなげています。
②部品の取り扱いの意識改善
私たちが清掃する機械は、委託元の部品で大切に取り扱わなければならないことを常に理解させ、どのような部品のどこが壊れやすいのかその重要性を指導します。大切なのは、恐れずに対応することで、確実に報告が上がるような環境づくりを心掛け、管理を徹底します。
2. 電話
3. メール
③徹底した従業員の入社前教育
入社前教育資料（母国語翻訳有り）を独自で作成
。
17項目における全てのルールを母国語で説明し把握させ、誓約書にサインをしてもらい、1項目ずつ定期的に朝礼など作業開始前にチェックをしています。
④頻度別清掃の実施
さらなる衛生面の維持と労災発生防止も含め、通常の機械等清掃のほかに、エリア毎の頻度別清掃を実施しています。
虫が発生しないようにする為、常に機械内部状況を確認して、汚れの多い機械から順番に清掃を行っています。
委託先従業員やEWの清掃従業員が滑って労災が発生する事がないように、生肉や油が付いている所を常に確認し、油落とし効果の高い洗剤を使用して床清掃を実施しています。
委託元各ご担当者様からの声
労務管理・作業管理が委託化する事により一本化出来ています。
品質の担保という意味でも従来より作業品質は上がっているように見えます。
エヴァーウィンさんへ委託後は衛生管理体制が改善され、1回で合格判定が出るようになり、品質の向上にもうながりました。管理者の方が早急に原因を分析して不合格とならない対策を取って頂きそれ以降不合格判定は出ていません。
管理者として社員を毎日常駐させなければならないところ、その必要が無くなり助かっています。また、信頼関係と改善点の速さが大事だと考えていますが、毎月の定例ミーティングや連絡ノートの活用で情報の共有化が出来るようになり、信頼関係と
迅速な解決策がお互いに出来ていると思います。